近日，厦门一10元自助餐厅吸引了不少顾客，但当地执法人员来到后厨却发现该餐厅粗加工区、餐具消毒等功能区域划分模糊，且三防设施也没有做到位。
“很好吃的10元自助餐馆！真的只要10元，超级离谱的价格。”最近，厦门“随便吃”“管饱”等为关键词的“10元自助餐馆”突然走红。商家以经济实惠、选择多样等卖点吸引了不少顾客。那么，这么实惠的自助餐馆食材质量来源合不合法？后厨卫生干不干净？
长青市场附近的村有良品10元自助餐厅，每天会接待上百名顾客。工作人员介绍，餐厅所使用的食材都是隔壁"村有良品超市"提供的。
为了确保食材来源可靠，执法人员检查了超市的进货票据，发现蔬果类票据大多都是简单的手写凭证，供应商名称、进货时间等这些重要信息都没体现。
供应商的电话、地址肯定要有，不然万一出现食品有一些农残超标，我们没办法追溯。
执法人员了解到，这家自助餐厅受面积格局限制，餐食都是在附近一家餐饮店加工制作好后，再拿推车运到门店。
随后，执法人员来到制作餐食的后厨，发现粗加工区、餐具消毒等功能区域划分模糊，且三防设施也没有做到位。
灭蝇灯不能挂在加工区的上面，要挂在场所的旁边，这个场所又有点半开放式，一个灭蝇灯太少了，还是要挂两个。
检查中，执法人员还指出了后厨半成品未加盖等问题，并要求商家7天内整改到位。
我们也指导他对配送餐车进行调整，配送过程中要保证安全、温度，防范风险问题，我们也会在多角度多场合提醒经营者，包括消费者，注意取量合理，不要浪费。
